सब्जियों पर निबंध | Essay on vegetable in hindi

सब्जियों पर निबंध Essay on vegetable in hindi 

हैलो दोस्तों आपका हमारे इस लेख सब्जियों पर निबंध (Essay on vegetable in hindi) में बहुत - बहुत स्वागत है। यहाँ सब्जियों पर निबंध छोटी कक्षाओं के लिए दिया गया है।

यहाँ से कक्षा 2 से लेकर कक्षा 8 तक के बच्चों को सब्जियों पर निबंध लिखने का आईडिया मिलेगा। इसके साथ ही आप सब्जियों के प्रकार तथा गुणों को भी जान पाएंगे। तो दोस्तों आइये बढ़ते है हमारे इस लेख सब्जियों पर निबंध में :-

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सब्जियाँ क्या है what is vegetable 

सब्जियाँ एक प्रकार की वे खाद्य सामाग्री होती है, जो मनुष्य के पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, कियोकि सब्जी में मनुष्य तथा

जीवों के संतुलित आहार (Balanced diet) के विभिन्न पोषक तत्व पाए जाते है। सब्जियाँ ही मनुष्य के विकास की वे सामग्रियाँ होती जो मनुष्य का सर्वागीण विकास करती है।

सामान्यतः मनुष्य के पोषण के 6 प्रमुख पोषक तत्वों (Neutrients) शामिल किया गया है, जैसे - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, खनिज, तथा जल

और ये सभी पोषक तत्व सब्जियों में पाए जाते है। इस लिए शरीर के पोषण के लिए सब्जियों का उपभोग किया जाता है।

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सब्जियों के प्रकार type of vagetable 

सभी प्रकार की सब्जियाँ पौधों के द्वारा उपजायी जाती है तथा कुछ सब्जियाँ बड़े - बड़े वृक्षों पर भी लगती है जैसे - कटहल, उत्पत्ति के आधार पर सब्जियों के कई प्रकार है,

जैसे कुछ सब्जियाँ पौधों के तनों (Stem) के रूप में होती है, जैसे- आलू, प्याज, हल्दी, इनका तने का आकार मोटा तथा मांसल होता है,

कुछ सब्जियाँ पौधों की जड़ो (Root) के रूप में होती है, जैसे - गाजर, मूली, चुकंदर, अदरक, यह वो सब्जियाँ है जो पौधों की जड़ों के रूप में विकसित होती है।

कुछ पत्ते (Leaf) वाली सब्जियाँ भी होती है जिनमें पालक, मैथी, भतुआ आदि को शामिल किया गया है। जबकि फूल वाली सब्जियों में पत्ता गोभी, फूल गोभी, टमाटर आदि का स्थान है।

ये सभी सब्जियाँ छोटे - छोटे पौधों में लगती है। तथा तीन - चार महीने में ही तैयार हो जाती है।

सब्जियों का महत्त्व Importance of vagetable 

सब्जियाँ मनुष्य के जीवन का महत्वपूर्ण अंग (Integral part) बन गई है। और आज के समय में तो सब्जियों के बिना स्वस्थ्य शरीर (Healthy body) की कामना ही नहीं कर सकते है।

सब्जियाँ पोषक पदार्थो का बहुत बड़ा ऐसा सस्ता श्रोत है, जिन्हे आसानी से प्राप्त कर सकते है। सब्जियाँ शरीर का विकास (Development) तो करती ही है, बल्कि एक स्वस्थ्य शरीर भी प्रदान करती है।

सब्जियाँ खनिज लवण जल तथा विटामिन का भी भरपूर स्रोत होती है, जो हमारे शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करती है। कई सब्जियाँ तो घातक रोगों में दवाइयों (Medicine) का काम करती है।

पालक में बीटा केराटिन नामक प्रोटीन होती जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करती है, इसलिए इसका उपयोग कैंसर (Cancer) के रोगियों के लिए वजन कम करने के लिए आँखों तथा हड्डियों के साथ विभिन्न रोगों में किया जाता है।

जबकि भिंडी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, गुर्दे के मरीजों सहित अन्य रोगों में फायदेमंद होती है। इसी तरह विभिन्न सब्जियाँ अपने - अपने गुणों के अनुसार महत्वपूर्ण है।

उपसंहार Conclusion 

सब्जियाँ मनुष्य का सम्पूर्ण आहार है. जिसे विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जाता है। किन्तु आज के पर्यावरण प्रदूषण के कारण मिट्टी के पोषक तत्व नष्ट हो रहे है।

जिससे सब्जियों में पोषक तत्व कम मात्रा में विधमान है, तथा शरीर को कम ऊर्जा तथा सुरक्षा मिलती है। हमें सब्जियों को अधिक गुणवत्तापूर्ण वैज्ञानिक तरीके से उगाना चाहिए।

तथा जैविक खाद्य का प्रयोग करना चाहिए जिससे सब्जी अधिक उगेगी और मिट्टी के पोषक तत्व भी नष्ट ना होंगे।

दोस्तों आपको ये लेख कैसा लगा जिसमें आपने सब्जियों पर निबंध Essay on Vegetable) पढ़ा। कृप्या इसे शेयर जरूर करें।

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